Пектины для фруктовых приготовлений АРА 311
В наличии
Бренд:Andre Pectin
Страна производитель:Китай
Описание
| EAN | E440 |
| Производитель | Andre Pectin (Китай) |
| Тип | Яблочный, НЭ |
| Вид | Сыпучий порошок от кремового до светло-коричневого цвета, без постороннего запаха и вкуса |
| Функциональность | Загуститель-стабилизатор |
| Технологические особенности | Оптимальная чувствительность к ионам кальция: обеспечивает необходимые термостабильные свойства; при этом подходит для использования в неподготовленной (жёсткой) воде. |
| Область применения |
|
Пектин- это натуральное желирующее вещество, содержащееся во фруктах и многих видах овощей. Его получают путем экстракции из растительного сырья, обычно из цитрусовых или яблок.
Особенностью пектина как студнеобразователя является способность формировать гель в водных растворах только при наличии в них определенного количества сахара и кислоты или ионов кальция.
Пектины принято делить по степени этерификации на высоко- и низкоэтерифицированные.
ГК «Союзоптторг» эксклюзивно предлагает пектины всех видов от ведущего мирового производителя Andre Pectin, Китай.
| Товар | EAN | Производитель | Тип | Область применения |
| АРА 311 | E440 | Andre Pectin (Китай) | Яблочный, НЭ | термостабильные начинки (50-70% сухих веществ) |
| фруктово-ягодные наполнители для кондитерских изделий | ||||
| повидло | ||||
| АРА 103 | E440 | Andre Pectin (Китай) | Яблочный, ВЭ | Джемы и конфитюры, |
| фруктово-ягодные наполнители, | ||||
| ягоды протертые с сахаром, повидло | ||||
| APC 310 SC | E440 | Andre Pectin (Китай) | Цитрусовый, НЭ | Джем, повидло, конфитюр, фруктово-ягодные наполнители, плодово-ягодные начинки |
| АРA 230 | E440 | Andre Pectin (Китай) | Яблочный, НЭ амидированный | Кондитерские гели, джем, повидло, конфитюр, фруктово-ягодные наполнители, плодово-ягодные начинки |
| АРА 300 FB | E440 | Andre Pectin (Китай) | Яблочный, НЭ | Джемы и конфитюры, термостабильные начинки, фруктово-ягодные наполнители, повидло |
| АРA 210 | E440 | Andre Pectin (Китай) | Яблочный, НЭ амидированный | Джем, повидло, конфитюр, фруктово-ягодные наполнители, плодово-ягодные начинки |
| АРА 102 | E440 | Andre Pectin (Китай) | Яблочный, ВЭ | Джемы и конфитюры, |
| фруктово-ягодные наполнители, | ||||
| ягоды протертые с сахаром, повидло | ||||
| АРС 103 | E440 | Andre Pectin (Китай) | Цитрусовый, ВЭ | Повидло |
Характеристики:
Бренд:Andre Pectin
Страна производитель:Китай
Информация актуальна: 12.02.2019
Подробнее
Пектины для фруктовых приготовлений АРА 311 от компании Союзоптторг, ООО, Санкт-Петербурге (Россия). Купить Пектины для фруктовых приготовлений АРА 311 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
