RUB
Желатин | Союзоптторг
Premium Gold
Отзывов: 3
Союзоптторг, ООО
+7 (800) 333-00-89
  • Союзоптторг, ООО
  • Каталог товаров
  • Желатин

Желатин

Желатин –  это белковый материал, полученный из свиной кожи  методом кислотного гидролиза (тип А) или из шкур крупного рогатого скота методом щелочного гидролиза (тип В) соединительных тканей (коллагена) с последующей экстракцией горячей водой. 


Благодаря своей структуре желатин быстро  растворяется в воде и обладает высокой влагосвязывающей способностью.

Качественный желатин не имеет запаха и вкуса, образует абсолютно прозрачные растворы и студни. 
Термообратимость желатиновых гелей придает им уникальные характеристики. Поскольку их температура плавления не превышает 37 °С, они тают во рту.

ГК "Союзоптторг" предлагает Вам различные типы желатина:

  • свиной желатин /поставщик - компания Trobas, Нидерланды/
  • говяжий желатин /поставщик - компания Gelco, Колумбия/
Говяжий желатин 180 Bloom
В наличии 
Производитель Gelco (Колумбия) Особенности сертификаты B.S.E.-free, Halal, Kosher Область применения Очистка вин, пива Прочность студня 180 Bloom Тип В Товар Производитель Область применения Прочность студня ...
Группа: Желатин
Говяжий желатин 200 Bloom
В наличии 
Говяжий желатин 200 Bloom Производитель Gelco (Колумбия) Особенности сертификаты B.S.E.-free, Halal, Kosher Область применения Жевательный мармелад, жевательная резинка Прочность студня 200 Bloom Тип В ...
Группа: Желатин
Говяжий желатин 250 Bloom
В наличии 
Говяжий желатин 250 Bloom Производитель Gelco (Колумбия) Особенности сертификаты B.S.E.-free, Halal, Kosher Область применения заливные блюдасупы и соусыйогуртыдесерты, желемаршмеллоу (экструзионный тип)маршмеллоу (конвейерный тип)мороженоемясные...
Группа: Желатин
Говяжий желатин 275 Bloom
В наличии 
Говяжий желатин 275 Bloom ПроизводительGelco (Колумбия)Особенностисертификаты B.S.E.-free, Halal, KosherОбласть применения заливные блюдайогуртыдесерты, желемаршмеллоу (конвейерный тип)мясные консервырыбные консервы Прочность студня275 BloomТипВ Товар Производитель ...
Группа: Желатин
Говяжий желатин выше 285 Bloom
В наличии 
Говяжий желатин выше 285 Bloom Производитель Gelco (Колумбия) Особенности сертификаты B.S.E.-free, Halal, Kosher Область применения десерты, желемясные консервырыбные консервы Прочность студня выше 285 Bloom Тип ...
Группа: Желатин
Желатин
В наличии 
Желатин Желатин - это белковый материал, полученный кислотным (тип А) или щелочным (тип В) гидролизом соединительных тканей (коллагена) млекопитающих с последующей экстракцией горячей водой. Благодаря своей структуре желатин отлично растворяется и обладает высокой влагосвязывающей...
Группа: Желатин
Желатин  Говяжий - 225 Bloom
В наличии 
Желатин Говяжий - 225 Bloom Производитель Gelco (Колумбия) Особенности сертификаты B.S.E.-free, Halal, Kosher Область применения заливные блюдасупы и соусыжевательный мармелад, жевательная резинкамороженое Прочность студня 225...
Группа: Желатин
Желатин 200 Bloom
В наличии 
Желатин 200 BloomЖелатин - это белковый материал, полученный кислотным (тип А) или щелочным (тип В) гидролизом соединительных тканей (коллагена) млекопитающих с последующей экстракцией горячей водой. Благодаря своей структуре желатин отлично растворяется и обладает высокой влагосвязывающей...
Группа: Желатин
Желатин 220 Bloom
В наличии 
Желатин - это белковый материал, полученный кислотным (тип А) или щелочным (тип В) гидролизом соединительных тканей (коллагена) млекопитающих с последующей экстракцией горячей водой. Благодаря своей структуре желатин отлично растворяется и обладает высокой влагосвязывающей способностью. Он легко...
Группа: Желатин
Желатин 240 Bloom
В наличии 
Желатин 240 BloomЖелатин - это белковый материал, полученный кислотным (тип А) или щелочным (тип В) гидролизом соединительных тканей (коллагена) млекопитающих с последующей экстракцией горячей водой. Благодаря своей структуре желатин отлично растворяется и обладает высокой влагосвязывающей...
Группа: Желатин
Желатин 260 Bloom
В наличии 
Желатин 260 BloomЖелатин - это белковый материал, полученный кислотным (тип А) или щелочным (тип В) гидролизом соединительных тканей (коллагена) млекопитающих с последующей экстракцией горячей водой. Благодаря своей структуре желатин отлично растворяется и обладает высокой влагосвязывающей...
Группа: Желатин

Описание

Желатин от компании Союзоптторг. Лучшие пищевые ингредиенты для всех отраслей пищевой промышленности. Покупайте!