RUB
Молочные белки  для для сметаны и сметанных продуктов promilk 870 - Союзоптторг, ООО Санкт-Петербург (Россия) - купить, цена, фото
Premium Gold
Отзывов: 6
Союзоптторг, ООО
+7 (800) 333-00-89
Молочные белки  для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870
  • Молочные белки  для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870
  • Молочные белки  для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870
  • Молочные белки  для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870

Молочные белки для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870

В наличии
Бренд:Ingredia
Страна производитель:Франция
Оплата:
Доставка:
Описание
Молочные белки для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870

Производитель Ingredia (Франция)
Область применения Сметана, сметанные продукты
Особенности
  • улучшает структуру
  • беспечивает более плотную консистенцию
  • предотвращает отделение сыворотки в готовом продукте
  • обогащает вкус продукта, придает сливочность
  • обеспечивает плотную консистенцию без применения немолочных ингредиентов
  • повышает термоустойчивость сливок
  • хорошо сочетается с ЗМЖ, может использоваться в продуктах с рекомбинированным составом
  • применение не противоречит требованиям Технического регламента
Технологические особенности Дозировка 0,2-0,5%

Молочные белки- это один из основных компонентов молока, являются незаменимой частью рациона человека и выполняют функцию строительного материала клеток всего организма.

Белки молока делятся на две основные составляющие:

  • казеин- это молочный белок. Он отвечает за образование сгустка при производстве сыра и творога, а также является источником кальция и фосфора. Составляет около 80% от общего содержания белка.
  • сывороточные белкиобладают высокой питательной ценностью и формируют вкус продукта, они составляют порядка 20% от общего белка.


ГК "Союзоптторг" эксклюзивно представляет молочные белки компании Ingredia (Франция) в России и Центральной Азии.

Товар Производитель Особенности
Promilk 600 A Ingredia (Франция) обладает эмульгирующей и влагосвязывающей способностью
влияет на структуру и органолептические показатели готового продукта
привносит дополнительное ощущение сливочности
Promilk 870 Ingredia (Франция) улучшает структуру
беспечивает более плотную консистенцию
предотвращает отделение сыворотки в готовом продукте
обогащает вкус продукта, придает сливочность
обеспечивает плотную консистенцию без применения немолочных ингредиентов
повышает термоустойчивость сливок
хорошо сочетается с ЗМЖ, может использоваться в продуктах с рекомбинированным составом
применение не противоречит требованиям Технического регламента
Promilk 802 FB Ingredia (Франция) улучшение текстуры
эффект обволакивания
усиление сливочного вкуса и загущение
высокая влагосвязывающая способность, предотвращение синерезиса
Характеристики:
Бренд:Ingredia
Страна производитель:Франция
Процент жирности: 0,2-0,5 %
Информация актуальна: 12.02.2019
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Молочные белки для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870 от компании Союзоптторг, ООО, Санкт-Петербурге (Россия). Купить Молочные белки для для сметаны и сметанных продуктов Promilk 870 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet