RUB
Каррагинан для продуктов фруктопереработки bengel mbf 721 - Союзоптторг, ООО Санкт-Петербург (Россия) - купить, цена, фото
Premium Gold
Отзывов: 6
Союзоптторг, ООО
+7 (800) 333-00-89
Каррагинан для продуктов фруктопереработки Bengel MBF 721
  • Каррагинан для продуктов фруктопереработки Bengel MBF 721

Каррагинан для продуктов фруктопереработки Bengel MBF 721

В наличии
Бренд:Shemberg
Страна производитель:Филиппины
Оплата:
Доставка:
Описание
Каррагинан для продуктов фруктопереработки Bengel MBF 721

EAN E407a
Производитель Shemberg (Филиппины)
Вид Полурафинированный каппа-каррагинан
Функциональность Загуститель-стабилизатор
Технологические особенности Водорастворимый, сухой
Область применения Повидло невысокой ценовой категории (можно добавлять камедь рожкового дерева)
Особенности Стандартизирован хлоридом калия


Каррагинанявляется очищенным гидроколлоидом природного происхождения, который добывают из особых видов красных морских водорослей, именуемых Rhodophyceae, путем экстракции. Собранный материал проходит несколько стадий очистки от примесей органического и другого типа.

Стадии очистки представляют собой многоразовое осаждение, пропуск через систему фильтров, а на завершающей стадии каррагинан промывается водой или же спиртом.

Каррагинан также является отличным гелеобразователем. Степень очистки ингредиента характеризует его тип, потому специалисты выделяют рафинированные и полурафинированные каррагинаны. На классификацию влияют его свойства, из-за чего выделяют йота-, каппа- и лямбда-каррагинаны. Кроме основных факторов, отличия отмечают по прочности и текстуре поверхности, растворимости, разнице в температуре плавления и гелеобразования каррагинанового геля. Специалисты различают каррагинаны также по склонности к синергизму и реакции на другие ингредиенты.

ГК "Союзоптторг" эксклюзивно представляет каррагинаны Shemberg в России и странах СНГ. Shemberg - крупнейший производитель каррагинанов в мире!

Характеристики:
Бренд:Shemberg
Страна производитель:Филиппины
Информация актуальна: 12.02.2019
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Каррагинан для продуктов фруктопереработки Bengel MBF 721 от компании Союзоптторг, ООО, Санкт-Петербурге (Россия). Купить Каррагинан для продуктов фруктопереработки Bengel MBF 721 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet