RUB
Каррагинан для напитков benvisco csp 81 - Союзоптторг, ООО Санкт-Петербург (Россия) - купить, цена, фото
Premium Gold
Отзывов: 6
Союзоптторг, ООО
+7 (800) 333-00-89
Каррагинан для напитков Benvisco CSP 81
  • Каррагинан для напитков Benvisco CSP 81

Каррагинан для напитков Benvisco CSP 81

В наличии
Бренд:Shemberg
Страна производитель:Филиппины
Оплата:
Доставка:
Описание
Каррагинан для напитков Benvisco CSP 81

EAN Е407
Производитель Shemberg (Филиппины)
Вид Рафинированный лямбда-каррагинан
Функциональность Для поддержания частичек какао во взвешенном состоянии и предотвращения их оседания.
Технологические особенности Растворим в холодной воде.
Область применения Быстрорастворимые шоколадные напитки
Особенности Для напитков, не требующих нагрева!


Каррагинанявляется очищенным гидроколлоидом природного происхождения, который добывают из особых видов красных морских водорослей, именуемых Rhodophyceae, путем экстракции. Собранный материал проходит несколько стадий очистки от примесей органического и другого типа.

Стадии очистки представляют собой многоразовое осаждение, пропуск через систему фильтров, а на завершающей стадии каррагинан промывается водой или же спиртом.

Каррагинан также является отличным гелеобразователем. Степень очистки ингредиента характеризует его тип, потому специалисты выделяют рафинированные и полурафинированные каррагинаны. На классификацию влияют его свойства, из-за чего выделяют йота-, каппа- и лямбда-каррагинаны. Кроме основных факторов, отличия отмечают по прочности и текстуре поверхности, растворимости, разнице в температуре плавления и гелеобразования каррагинанового геля. Специалисты различают каррагинаны также по склонности к синергизму и реакции на другие ингредиенты.

ГК "Союзоптторг" эксклюзивно представляет каррагинаны Shemberg в России и странах СНГ. Shemberg - крупнейший производитель каррагинанов в мире!

Характеристики:
Бренд:Shemberg
Страна производитель:Филиппины
Информация актуальна: 12.02.2019
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Каррагинан для напитков Benvisco CSP 81 от компании Союзоптторг, ООО, Санкт-Петербурге (Россия). Купить Каррагинан для напитков Benvisco CSP 81 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet